新聞詳細
中秋節DIY月餅
發布時間：
2021-09-30 15:42
來源：
中秋節DIY月餅
-------工會、團委聯合舉辦
活動目的：中秋節是中國傳統的節日，有賞月、吃月餅等習俗；嘗試在面團上用模具印花的方法表達月餅的花紋、圖案。
活動時間：2021年9月18日中午11：30-12：30
活動地點：辦公樓二樓會議室
活動參加人員：20人，分4組（自愿報名）
活動準備：冰皮月餅預拌粉、月餅餡、熟糕粉、月餅模具、手套、包裝袋、一次性桌布、電子稱、刮刀、硅膠墊、碗等
活動花費：冰皮月餅預拌粉*2=65元、月餅餡3種*3=450元、熟糕粉*2=20元、月餅模具*4=40元、手套*2=36元、包裝袋55元、一次性桌布20元，合計686元
月餅制作方法：
1、將冰皮粉和開水拌勻按1：1比例，拌至光滑無顆粒的狀態。
2、然后再用手將它揉至光滑柔軟，用保鮮膜包起來，備用。
3、將餡料分割成25g一份，揉圓備用。
4、冰皮面團分割成25g一份，揉圓后將它們壓扁，挑選自己喜歡的果蔬粉調色，分別和冰皮面團搓勻即可。
5、冰皮面團搟成圓形，把揉好的餡料包進去，收口朝下收緊。
6、包好餡料的冰皮月餅裹上適量的熟糕粉防粘，然后放進月餅模具中，壓出形狀。
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